株式会社YASAIは福岡県朝倉市を拠点に、持続可能な社会づくりに貢献しています。地元の豊かな自然資源を活用し、京都府立大学の竹葉剛先生との協力のもと、精華キャンパスにて高栄養素野菜の商業栽培に成功しました。これは世界で初めての試みであり、朝倉市だけでなく、全国の地域活性化にも大きく貢献しています。また、舞鶴市に建設した植物工場では、1日に最大生産出荷6,600株の生産能力を持つなど、技術的な進歩も実現。地域の子供たちや未来の世代に、健康で持続可能な生活を提供するため、高抗酸化値を持つ野菜や高機能食品の開発にも力を入れています。地元愛に根差した取り組みを通じて、株式会社YASAIは地域の子供たちに希望のある未来を築き上げることを目指し、全国の有志と連携し、それぞれの地域での実践的な活動を展開していく予定です。地元の価値を再発見し、新たな可能性を切り拓くこのプロジェクトは、地域社会の活性化はもちろん、全国における持続可能な農業のモデルケースとしても期待されています。